Rainshine Blend Ethiopia Kayon Mountain Farm อ่านฉลากแล้วเค้าบอกว่ามันเป็นเบลนด์เมล็ดที่ใช้กรรมวิธี Washed Process กับแบบ Sun-dried Process เข้าด้วยกัน โดยเมล็ดเนี่ยมาจากฟาร์มเดียวกันด้วย ทีแรกอ่านแล้วก็แบบว่า เบลนด์แบบนี้กันเลยเหรอ

ตัวเมล็ดเมื่อเปิดถุงจะมีเป็นกลิ่นที่หอมหวานแบบสดชื่นเหมือนตอนที่เราไปตามร้านดอกไม้ เมื่อบดออกมาแล้วไอกลิ่นที่เคยหวานแบบมนๆ จะเปลี่ยนเป็นกระจ่างชัดเจนขึ้น

ผมใช้วิธีดริปร้อนในการชิมครั้งนี้ จิบแรกทิ้งไว้ให้ทั่วปากจะเป็นความเปรี้ยวแบบพวกมะนาวแต่ไม่เปรี๊ยวโดดจนต้องหยีตา พอกลืนลงคอจะรู้สึกติดขมหน่อยๆ แต่จะสัมผัสถัดมาคือความเป็นเครื่องเทศ ไอตัวฉลาดมันบอกว่าเป็นขิง แต่ผมลิ้มมันไม่บอกว่าเป็นขิงหว่ะ กร๊าก เมื่อปล่อยให้กาแฟไหลลงคอจนหมด รสชาติที่เหลือทิ้งไว้ให้คิดถึงจะไปในแนวโกโก้จัดเจนมาก อันนี้ตรงกับที่อธิบายไว้ที่ฉลาก

จุดเด่นของกาแฟตัวนี้ก็คงหนีไม่พ้นรสของโกโก้ที่ทิ้งไว้ในปากนั่นแหล่ะนะ ซึ่งโดยรวมก็ยังคงเป็นกาแฟที่จิบเพลินอยู่ดีเหมาะกับเป็นกาแฟยามเช้า ก็อย่างว่าแหล่ะพวกเมล็ดของ Reserve มันคั่วมาเพื่อการจิบชิบอยู่แล้ว หากช่วงนี้กาแฟของคุณผู้อ่านหมดพอดีก็ลองหามาชิมดูได้นะครับ

ปล. เดี๋ยวอีกไม่กี่วันจะเอาตัว Costa Rica ใหม่ของ Reserve มาให้อ่านกัน