Sulawesi Toraja Sapan Village : Starbucks Reserve
มีหลังไมค์ทักเข้ามาถึงรีวิวเมล็ดกาแฟของ Starbucks Reserve 2 ตอนล่าสุดตรงที่ผมบอกว่าเมล็ดที่ออกหลังโควิด-19 มีแค่ 2 ตัว ซึ่งผิด! จริงๆ แล้วมันมีอีกตัวนะ!
ที่ผมเข้าใจผิดคิดเองว่ามี 2 ตัวนั่นก็เพราะว่าเมล็ดตัวที่ 3 Sulawesi Toraja Sapan Village นี้ผมเคยกินไปแล้วไง แล้วก็ทึกทักว่าเคยรีวิวแล้วแต่ที่จริงยังเฟ้ย! ที่ผมเคยกินมันก็คือตัวนี้เป๊ะๆ เลยครับแต่มันเป็น Reserve ที่ออกเมื่อปลายปี 2019 ปู้น ก่อนที่ผมจะทำ Gentlebuff อีก
พูดถึงเจ้าเมล็ด Sulawesi Toraja Sapan Village กันดีกว่า กลิ่นของมันจะออกไปทางยังไงไม่รู้เหมือนของหมักๆ เน่าๆ อ่ะ กร๊ากก คือผมบอกเลยว่าไม่ชอบกลิ่นเมื่อเปิดถุงเท่าไหร่
Brew ด้วยการดริป กลิ่นหอมหวานผสมกับกลิ่นของไม้ไหม้ก็เด่นชัดจนเตะจมูกซึ่งก็กลิ่นดีกว่าตอนเปิดถุงอ่ะนะ ส่วนทางด้านรสชาตินั้นจิบแรกสัมผัสได้ถึงรสขมแข็งที่ชัดมากเลยจนคิดว่าแบบ เออนะถึงว่าทำไมไม่ค่อยจดจำเมล็ดตัวนี้เลยทั้งๆ ที่ปลายปีที่แล้วก็กินเกือบหมดถุง
ยังดีหน่อยที่เมื่อปล่อยให้กาแฟทิ้งรสชาติไว้ในปากแล้วมีความหวานหลงเหลือไว้เยอะ ความหวานที่ทิ้งไว้ชวนให้นึกถึงรสชาติเวลาที่เรากินน้ำตาลอ้อยแล้วกลืนน้ำลาย ทำให้ถึงแม้แรกจีบ(จิบ)จะแข็งขืน แต่เมื่อใช้เวลาด้วยกันมากขึ้นก็ทำให้ค้นพบความหวานในที่สุด (ละครของอาพิศาลเหรอ?) ถ้าชอบคาแรคเตอร์กาแฟแบบเข้มๆ หนักๆ ในรสชาติของกาแฟหน่อย เมล็ด Sulawesi Toraja Sapan Village น่าจะเหมาะกับนักจิบสายเข้มอย่างคุณนะ